Băng tải hợp vệ sinh để chế biến thực phẩm

Băng tải hợp vệ sinh để chế biến thực phẩm: Vệ sinh là một khâu khá quan trọng trong chế biến lương thực thực phẩm. Các chuỗi thực phẩm chúng ta sử dụng hiện nay đều qua băng chuyền băng tải, vì vậy băng tải cần phải đảm bảo vệ sinh

Hiện nay có một loạt các quy trình kỹ thuật trong sản xuất thực phẩm mà theo đó phương tiện và cách thức vận chuyển tác động vào thực phẩm còn hợp vệ sinh hay không?

Làm mát, đông lạnh sâu, hấp và sấy khô là các quy trình trực tuyến tiêu chuẩn hiện nay. Có một số hệ thống thay thế để chuyển tải các sản phẩm đến và qua các giai đoạn này và mỗi hệ thống đều có lợi ích của chúng. Ngành công nghiệp thực phẩm rất ý thức về các yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt và kết quả là các sản phẩm mang lại lợi ích vệ sinh cao, chẳng hạn như sử dụng các băng tải được làm từ đai thép không gỉ vô tận, được coi là một lựa chọn quan trọng.

 

 

Băng tải thực phẩm là gì?

Băng tải thực phẩm là loại băng tải chuyên dùng để phục vụ trong các ngành thực phẩm qui mô công nghiệp, dây chuyền chế biến, đóng gói… với những đặc tính ưu việt có thể đáp ứng được tiêu chuẩn sản xuất đòi hỏi sự nghiêm ngặt yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

 

Kết cấu băng tải ngành thực phẩm được thiết kế để dễ dàng lắp đặt và và vệ sinh. Dây băng tải được sản xuất bằng chất liệu đặc biệt rất mềm dẻo , mỏng nhưng đảm bảo chắc chắn. Bề mặt luôn sạch sẽ nhờ khả năng dễ vệ sinh chùi rửa, dây băng tải không bám dính thực phẩm, không có vết cắt, vết nứt , trầy xước hay vết tước hạn chế được vi khuẩn bám vào phát triển.

Từ đó tiết kiệm được thời gian và chi phí nhân công cũng như thời gian chết vì ngưng sản xuất để bảo trì vệ sinh băng tải.

 

 

Ứng dụng quy trình

Khả năng phục hồi và lợi ích vệ sinh của băng tải thép làm cho chúng hấp dẫn đối với nhiều ngành chế biến thực phẩm. Các đặc tính nội tại của thép bao gồm các lợi ích vật lý độc đáo. Băng tải thép là chất dẫn nhiệt cực tốt hoặc lạnh. Khi truyền vào, thông qua hoặc ra khỏi quá trình nấu, quá trình làm lạnh hoặc làm đông bằng thép mang lại hiệu quả của việc truyền nhiệt hoặc làm lạnh nhanh hơn. Băng tải thép không gỉ có thể được đục lỗ để thoát nước ở khu vực độ ẩm cao hoặc để tăng sự truyền nhiệt độ trong lò nướng bánh chẳng hạn.

 

 

Các ngành công nghiệp thịt, gia cầm và cá đang lắp đặt các băng tải này, đặc biệt là nơi cắt, sản phẩm thô đang được vận chuyển trong môi trường lạnh. Ngành công nghiệp bánh đánh giá sự bằng phẳng và bề mặt hấp thụ nhiệt tối đồng đều, đảm bảo hiệu quả năng lượng. Đai thép CARBO 13 có thể dễ dàng xử lý nhiệt độ hoạt động lên tới 400 ° C. Chẳng hạn như băng tải phi lê cá.

 

 

Về mặt vệ sinh

Trong ngành công nghiệp chế biến thịt, ví dụ, bề mặt nhẵn của đai thép sẽ tránh được sự tồn tại của các sợi hoặc chất béo trong quá trình chế biến vì không có khoảng trống.

Ngay cả trước khi gửi như vậy sẽ không bị ô nhiễm mầm bệnh, chúng có thể cung cấp nơi ẩn náu và nguồn nguyên liệu tăng trưởng cho việc trước khi đưa vi khuẩn từ thịt bị ô nhiễm cho những mặt hàng sau đó hoặc từ vi khuẩn môi trường. Do đó, một cơ hội trước khi đưa hàng hóa vào tối thiểu là rất quan trọng.

 

 

Bất kể mức ký gửi nào cũng cần phải được loại bỏ hoàn toàn theo định kỳ và điều này có thể yêu cầu sử dụng kết hợp các hệ thống năng lượng như rửa áp lực và một số hóa chất có thể được coi là gây hại cho môi trường.

Đây có thể là một yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn một hệ thống truyền tải. Việc băng tải thép không chỉ đáp ứng các yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt mà còn dễ lau chùi được xem là lợi thế lớn. Bề mặt đai thép trơn cần ít hóa chất và ít nước hơn hệ thống vận chuyển sử dụng cấu trúc mô đun để đạt được mức độ vệ sinh cần thiết. Khu vực làm sạch có thể dễ dàng tiếp cận và không có các cạnh ẩn. 

 

 

Thực tế là việc làm sạch dễ dàng hơn không chỉ làm giảm mức tiêu thụ nước và làm sạch vật liệu mà còn giảm thời gian cần thiết để hoàn thành. Nó cũng có thể làm giảm nhu cầu làm sạch lại khi các xét nghiệm vệ sinh nhanh cho thấy đã làm sạch tương đối. Có cơ hội tiết kiệm chi phí lao động.

 

Hoạt động mạnh mẽ và chính xác

Sức mạnh năng động của băng tải bằng thép liên tục là một yếu tố chính trong việc lựa chọn vì tất cả các loại băng tải phải hoạt động vô tận và sự cố truyền tải có thể có tác động đáng kể đến thời gian xuống. Đối với ứng dụng chung của việc chạy liên tục, các ứng dụng quá trình của nhiệt độ cao hoặc lạnh phải được thêm vào. Do đó, tính ổn định nhiệt, độ cứng và tính kháng hóa chất của băng tải thép đang thu hút một lượng lớn quan tâm.

 

 

Hao mòn và chống ăn mòn là một lợi ích quan trọng khác của băng tải thép. Do đó, việc lựa chọn nguyên liệu và phương pháp sản xuất cần được chú ý nhiều hơn. Trong mỗi bước sản xuất, tất cả các băng tải thép được chạy trong điều kiện vô tận. Kết quả của phương pháp sản xuất này là theo dõi hoàn hảo và độ thẳng của băng tải tốt nhất. Đối với một khách hàng, điều này có nghĩa là thời gian ngừng hoạt động ít hơn do các vấn đề theo dõi và tuổi thọ băng tải dài hơn nên thiệt hại băng tải ít hơn.

 

Ưu điểm

• Khả năng hoạt động ổn định , điều chỉnh tốc độ và công suất như nhu cầu của bạn.
• Tiếng ồn thấp thích hợp cho làm việc yên tĩnh môi trường.
• Cấu trúc đơn giản, thuận tiện bảo trì và rút ngắn được thời gian ngừng sản xuất.
• Tiêu thụ ít năng lượng hơn và chi phí thấp.
• Không có cạnh sắc hoặc nguy hiểm cho nhân viên, và bạn có thể dùng nước vệ sinh băng tải thực phẩm.
• Các thiết bị điều khiển băng tải thực phẩm đều được bảo vệ chống ăn mòn , và oxy hóa.
• Bề mặt chống dính, phụ kiện băng tải dễ dàng thay thế lắp đặt.

 

 

Hỗ trợ kỹ thuật

Hiệu suất đàn hồi và đáng tin cậy của băng tải được làm bằng thép là do chúng đòi hỏi mức độ dịch vụ thấp với các hệ thống phức tạp hơn. Công ty Việt Thống có một mạng lưới dịch vụ cung cấp lắp đặt, sửa chữa và kiểm tra các loại băng tải. Các bạn hãy liên hệ trực tiếp với Việt Thống ngay hôm nay.